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Costata Butcher Selection Dry Aged mazu La Rubia Gallega è una Peso:0.444 kg La Rubia Gallega è una razza autoctona della Galizia ciascuna delle quali da il proprio nome all'animale e alla carne che produce Le nostre Costate hanno tutte 25 30gg di frollatura aumenta l'acidità e favorisce l'azione enzimatica che dona morbidezza e intensifica il sapore della carne
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